La consommation de vin en France

Le savoir-faire des vignerons et viticulteurs français rend leur vin unique, savoureux et reconnu comme un symbole de “l’Art de vivre à la française”. C’est pourquoi les vins et spiritueux ont une importance particulière dans la vie des Français et font aujourd’hui partie des mœurs et traditions. 

Découvrez à travers cet article des informations intéressantes pour votre entreprise sur les habitudes d’achat et de consommation de vin et spiritueux des Français.

Les habitudes d’achat et de consommation de vins des Français

 

Les vins préférés des Français

 

En France, 8 Français sur 10 achètent et consomment du vin régulièrement et 88% y associent des valeurs de partage et de convivialité. Les vins préférés des Français sont le vin rouge Bordeaux et le Bourgogne. Le vin de Bordeaux est le numéro 1 car il plaît à toutes les générations.

 

Le profil type des consommateurs de vin en France 

 

Les plus grands consommateurs de vin sont les personnes étant âgées de plus de 40-55 ans. Cela n’est pas étonnant car 1 consommateur de vin sur 2 est âgé de plus de 55 ans. 

 

Pour les 60-65 ans, les vins tranquilles font partie de leurs boissons préférées alors qu’on remarque que chez les générations les plus récentes appartenant à la tranche d’âge des 18-25 ans, le vin seconde la bière dans le classement de leurs boissons préférées.

 

En 2022, en France, on note que le vin reste pour les femmes à 45% leur boisson alcoolisée préférée. Les hommes en revanche sont 59% à préférer la bière au vin.

Les lieux d’achat et de consommation de vins tranquilles 

 

En France, un grand nombre de lieux propose l’achat de vin en bouteille ou en cubi. Que ce soit dans les grandes surfaces, dans les boutiques spécialisées, dans chez un caviste ou même dans les châteaux, les Français ne manquent pas d’endroits où découvrir les dernières bouteilles de vin rouge, vin blanc et vin rosé produit sur le territoire français.

 

La grande distribution : le premier lieu d’achat de vin pour les français

 

La tendance générale du marché nous montre que l’endroit le plus sollicité par les Français pour l’achat d’une bouteille de vin est la grande distribution, puisque 5 bouteilles sur 10 sont achetées dans un hypermarché ou un supermarché. Cela s’explique par la facilité d’achat de vin lors d’autres courses ou achats mensuels. 

 

L’achat de vin dans les restaurants

 

Dans les restaurants, les Français sont toujours aussi séduits à l’idée d’accompagner leur plat d’un verre de vin judicieusement choisi. Ainsi, entre 2021 et 2022, les restaurants ont pu constater que les ventes au verre ont augmenté de 25%. Les trois quarts des clients préfèrent désormais consommer au verre plutôt qu’à la demi-bouteille ou à la bouteille entière.

 

Une consommation au verre semble en effet plus maîtrisée et contrôlée. Elle donne l’impression de boire avec plus de parcimonie qu’en commandant une bouteille. Autre point positif de la consommation au verre : cela permet de goûter à plusieurs vins différents au cours d’un repas !

On note que la consommation au verre reste néanmoins plus fréquente chez les plus jeunes, tandis que les plus de 50 ans continuent de privilégier une consommation à la bouteille.

L’œnotourisme en France est également un fort vecteur d’achat de vins.

 

L’achat de vin chez un caviste ou en ligne 

 

En France, 3 bouteilles sur 10 sont achetées lors d’une sortie au restaurant, ce qui s’explique par l’habitude des Français d’accompagner un apéritif dînatoire (tapas) ou un repas convivial avec une bouteille de vin lors de leurs journées ou soirées. En ce qui concerne le 3ème lieu d’achat des vins tranquilles, 1 bouteille sur 10 est vendue au sein d’un domaine viticole tel qu’un château. Les derniers endroits où 1 bouteille sur 10 est vendue sont l’achat chez un caviste spécialisé ou via un site marchand en ligne. 

Les critères dans les décisions d’achat de vin 

 

Si le prix a un grand impact pour de nombreux consommateurs français lors de l’achat d’une bouteille de vin, ce n’est pas le seul critère. L’appellation et le vignoble ont également une grande influence. Les médailles et prix décernés peuvent aussi faire pencher la balance dans le choix au moment de l’achat.

L’étiquette a elle-même un enjeu esthétique et commercial.

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